据媒体报道，一场前所未有的“地沟油”风暴正在席卷台湾。 受影响的厂商遍布台湾全岛，如盛祥真、伟旺、奇美、伟全、品高、85°C等多家知名企业。 百年老店也挂牌了，有问题的油品还在流向不少小吃店和路边。 立等。 随着港澳及大陆越来越多的企业参与其中，食品安全也从台湾蔓延到更广的领域。

这起食品安全事件，准确的说是让台湾的形象受损，也让包括大陆民众在内的很多人重新审视和评价台湾的食品安全监管现状。 长期以来，台湾在食品安全监管方面有着比较成熟和成功的经验。 不过，此次事件涉及的强冠食品有限公司，不仅在台湾知名，在全球也是知名企业。 正是其在行业内的地位和影响力，使得其生产的“地沟油”波及千余家企业台湾地沟油事件，最终导致“集体陨落”。

台湾“地沟油”事件再次表明，在巨大商业利益的诱惑下，不法分子不惜冒险，监管层面还存在巨大漏洞。 像国内的“地沟油”案，可以说生产、流通、使用的各个环节几乎全盘皆输。 再加上“地沟油”检测难度大，如何防止其危害扩大，需要区域乃至全球通力合作，不仅要源头管控，更要渠道管控。

近年来，国内食品安全问题频发。 从染色馒头到红心鸭蛋，从毒奶粉到地沟油，一水之隔的台湾也暴露出塑化剂、毒菜等食品安全问题。 即便是欧洲等公认的先进地区，也曾出现过“马肉丑闻”，很容易让人产生“不良”心理，从而借机为自己找理由。 必须承认，再完善的监管和司法体系也无法保证“安全事故零”的发生，谁也无法完全避免违法犯罪行为的发生。 规模化生产的好处是便于监管，但其危害性也波及范围更广。 通常，一家公司的一次事故会引起地区乃至全球的动荡。 在这种情况下，尤其要避免观念和行为上的“路径依赖”和惰性，否则全球化的危害和损失会更大。

由此看来，在食品安全问题上必须形成几条共识：第一，食品安全没有绝对的安全保障，任何知名企业都可能违法犯罪，监管不能太偏； 安全监管要跳出地域、地域的局限，要有更广阔的全球视野； 三是食品安全不能迷信权威，不能凭感觉行事，必须一视同仁台湾地沟油事件，相信技术手段。 第四，不能因为“别人有”自己的问题而忽视食品安全。

总之，要以“全球视野”认真分析和应对每一起食品安全事件，吸取教训，共同筑牢食品安全防线。